病毒“死對頭”找到瞭！建議中老年人，多吃4種食物，殺菌抗病毒

進入冬季後是病毒的活躍期，免疫力下降，目前有新冠、流感等病毒，尤其是老人和孩子，很容易受到入侵，所以天冷瞭一定要及時提高自身的免疫力。在飲食方面，要多吃些營養高的食物，尤其是，可以殺菌、抗病毒的食物，對身體有好處。

冬季很多中老年人都愛吃蘿卜、白菜，建議要少吃，因為它們的營養低且單一，今天我給大傢推薦4種含“天然殺菌素”的食物，建議中老年人隔天吃，增強抵抗力，冬天少生病。

一、洋蔥

推薦美食：【洋蔥炒雞蛋】

準備雞蛋4個、洋蔥1個、香蔥1根、食鹽、生抽、蠔油、白糖。

1、洋蔥剝掉外皮，洗幹凈後切成小塊。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻。香蔥剝洗幹凈，切成蔥花，青椒去蒂洗凈後切塊。

2、起鍋倒油，大火燒至八成熱，倒入攪拌好的雞蛋液，大火煎1分鐘，定型後炒成大塊，盛出備用。

3、鍋裡留底油，燒熱後倒入洋蔥翻炒1分鐘，炒香後倒入青椒塊，加入食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後倒入雞蛋塊，炒勻後即可出鍋。

二、西藍花

推薦美食：【蒜蓉西藍花】

準備西藍花1個、蒜瓣5個、小米椒3個、食鹽、生抽、蠔油、香醋、雞精、清水。

1、西藍花掰成小朵，放入盆中加入清水，再加一勺鹽，用手攪拌均勻後浸泡20分鐘。蒜瓣去皮後切末，小米椒洗凈切圈。

2、碗裡加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、半勺鹽、少量雞精，加一勺開水攪拌均勻。起鍋加水，大火燒開，加入一勺鹽、半勺油，倒入西藍花煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。

3、把西藍花碼在小碗中，倒扣在盤子上，這樣做出來的造型更好看。鍋裡倒油燒熱，下蒜末、小米椒炸香，倒入料汁煮至黏稠，澆在西藍花上即可。

三、蒜薹

推薦美食：【蒜薹炒肉】

準備裡脊肉1塊、蒜薹1把、幹木耳1把、蔥薑蒜適量、食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、淀粉、食用油。

1、裡脊肉洗幹凈，切成肉絲，加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉、食用油，用手抓拌均勻，醃制20分鐘。

2、幹木耳用水泡發，去根後洗幹凈，撕成大朵。蒜薹切掉老根，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈後切成長段。蔥薑蒜切末。

3、起鍋燒油，五成熱時倒入醃好的肉絲，中小火滑炒至變色後盛出。鍋裡留底油，下入蔥薑蒜末爆香，倒入蒜薹翻炒1分鐘，再放入木耳翻炒1分鐘。

4、加入適量食鹽、生抽調味，淋入適量清水，蓋上鍋蓋燜1分鐘，淋入水淀粉勾芡，湯汁濃鬱後即可出鍋。

四、胡蘿卜

推薦美食：【粉蒸胡蘿卜】

準備胡蘿卜2根、面粉1碗、食鹽、五香粉、蔥蒜、食鹽、生抽、香醋、辣椒油。

1、胡蘿卜去皮，洗幹凈後擦成胡蘿卜絲，加入一勺鹽抓板均勻，醃制20分鐘，用手輕輕擠幹水分，加一勺食用油拌勻。

2、加入一勺面粉、一勺五香粉，用手翻拌，讓胡蘿卜絲裹上一層面粉。蒸鍋裡加水燒開，蒸籠裡墊上紗佈，放入拌好的胡蘿卜絲，蓋上蓋子蒸3分鐘。

3、胡蘿卜絲變得透明後就可以取出瞭，蔥蒜切末，用熱油潑一下，加入食鹽、生抽、香醋、辣椒油拌勻，澆在胡蘿卜絲上即可。

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